cuisine

Hop une petite recette en ce mois de mars où la folie est bel et bien au rendez-vous, pour ces boulettes, il vous faut : - 500g de bœuf haché- 20 olives noires de Nice- 1 oignon- 1 tranche de bacon- 1 œuf - 1 c à s de farine- Ail- Persil- Zeste de citron + un peu de jus- 2 bonnes poignées de fromage râpéCela fait environ 36 boulettes Commencez par mixer finement l’oignon, l’ail, les olives (dénoyautées), le persil le zeste ainsi qu’un peu de jus du citron Détachez la viande hachée en petits bouts et mélangez avec la tranche... [Lire la suite]

Comme c'est tout à fait de circonstance, je vous propose quelques recettes de soupe, simples, testées et approuvées par le comité :-)Velouté de potiron - préparation : 10 minutes - cuisson : 20 minutes - 300 à 500 g de potiron- 2 oignons- 1 barquette de lardons- 3 carottes des sables (facultatif)- crème fraîche1) Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile avec les lardons2) Découper le potiron en morceaux et éplucher-le (attention c'est pas facile, ne vous coupez pas un doigt !). Si vous faites la version avec les... [Lire la suite]

En ces temps de misère pécunière, il faut bien faire ce qu'on peut avec ce qu'on a ;-). Je vous propose donc une sorte de quiche que j'ai faite avec ce qui restait dans mon frigo, c'est-à-dire sans oeuf, sans fromage blanc et sans lardon. Oui il ne reste pas grand chose ^^1) Faire revenir deux tranches de jambon découpées en dés à la poele avec un poivron rouge coupé en morceaux aussi et un peu d'huile d'olive 2) Mélanger dans un saladier deux yaourts natures, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, de la ciboulette,... [Lire la suite]

Parce que c'était l'heure du goûter mais pas que. Parce qu'un mal de tête m'avait accroché le cerveau toute la journée, que le ciel s'était couvert, que je n'arrivais pas à écrire 3 lignes, je me suis accordée un plaisir gourmand...Quelques tranches de brioche réchauffées au four, des fraises découpées en rondelles, du beurre en plus. Bio, moulé, de Bretagne, avec 82% de matière grasse – pas moins pas plus. Avec un cappuccino fumant.C'est simple, mais si vous saviez à quel point je kiffe la brioche avec du beurre ! Il ne manquait que... [Lire la suite]

Voilà comment hier soir, à presque 20h15, alors que le frigo est vide, les placards tout autant, que mon envie de cuisiner est partie en ballade, je découve une invasion de mites alimentaires dans ma cuisine...Tous les paquets ouverts infestés, foutus, riz, pâtes, farine, chapelure. J'en ai même trouvé au fond du paquet de sucre en morceaux qui était quasiment neuf, ça veut qu'elles se sont faufilées à l'état de vers ou de larves et qu'elles ont grandis au fond...La loose quoi. Balancer toute cette bouffe m'a creuvé le coeur et je... [Lire la suite]

Etant donné qu'il a plu tout le week-end dernier (de samedi 19 heures à lundi 22 heures), j'ai eu largement le temps de faire des tas de choses ! J'ai donc pu lire/écrire une lettre/regarder des dvd/jouer à la DS/regarder des séries/manger/dormir/boire/rédiger des articles et faire la cuisine ! (mais bizarrement je n'ai pas trouvé le temps pour ranger mes habits qui s'entassent ^^).Me voici une semaine plus tard avec deux recettes, les photos et les explications :Pour deux personnes – préparation : 10 minutes – cuisson :  15... [Lire la suite]

Parce qu'il est l'heure, voici une recette que j'apprécie plus que beaucoup...! :-) Ingrédients : - un paquet de lardons (mais la prochaine fois je mettrais des allumettes, c'est plus fin et dans une tarte ça passe mieux)- 3/4 œufs, ça dépend de la taille- 1 grosse tomate- 1 buche de chèvre frais- pâte brisée- un peu de crème fraîche- fromage râpé- parmesan- se, poivre, muscade, basilic, persil, herbes de Provence (au choix) 1) Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, la muscade et les herbes, mélanger.2)... [Lire la suite]

* [1] S'endormir au soleil sur le sable en écoutant le bruit des vagues* [2] Les feux d'artifice au bord de la mer* [3] Manger une tomate, pleine de soleil, juste cueillie du plant, sur une marche de l'escalier en pierres du jardin* [4] Rencontrer des allemands au camping, discuter jusqu'à 2 heures du matin en parlant un anglais approximatif et en buvant des Heineken pas fraîches* [5] Acheter des framboises à un vieux papi sur la place de Cahors et les manger en se promenant dans les rues tortueuses du centre-ville* [6] Regarder le... [Lire la suite]

En cherchant des informations sur un trompe-l'œil, quai des États-Unis à Nice, je suis tombée sur un chinois qui joue du piano sans les bras, et sur une bienfaitrice qui envoie de l'argent à des gens par la poste. Je n'ai pas trouvé le renseignement que je cherchais. Je me suis perdue sur le net, dans ses méandres. J'en ai été étouffée, j'en suis revenue. Je me suis infligée le supplice de parcourir Burgers faits maison de Sandra Mahut et depuis je ne pense qu'à ça...! Je prépare les vacances et mon texte sur Leamas est bientôt... [Lire la suite]

Il fût un jour où je m’étais lancée dans la création d’une nouvelle rubrique, finalement peu exploitée… je la relance. D’abord parce que je fais beaucoup plus la cuisine qu’avant et que j’ai décidé de prendre plus de photos pour enfin pouvoir faire les articles en question. Même si je cuisine beaucoup le salé, je me rends compte que le sucré domine alors on va continuer là-dedans…Le crumble, avant que je cherche des recettes, je pensais que c’était du genre ultra compliqué mais que nenni ! je crois que c’est un des desserts les plus... [Lire la suite]